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阳逻最具特色的柴火鱼店,柴味鲜邀您回忆儿时的味道!

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乡情
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发表于 2017-8-27 14:07:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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       小时候每到做饭时,在泥土砌成的柴火灶旁,听着劈柴声、炒菜声,是我们新洲人最幸福的时刻。


       小伙伴们,你现在回家还会用火钳或吹火筒吗?即使在乡村,现在回家一趟,爸爸妈妈都把你当客人了吧!


       小编觉得,现在不管是用气还是用电,永远都做不出柴火饭菜特有香气。小伙伴们都同意吗?不过现在阳逻新开的这家柴味鲜柴火鱼带您回到儿时记忆中的味道。

独门绝技
土灶台上的柴火鱼

       新洲境内江河湖泊纵横,鱼鲜鼎盛,新洲人吃鱼的“鱼文化”着实成了一门学问,除了新洲鱼面、鱼丸,新洲涨渡湖黄颡鱼更是中国著名特产,在湖北久负盛名。新洲人的餐桌有“无鱼不成席”的说法,宴席上鱼的出场,可比戏到高潮。


       近日,阳逻环湖路出现了一家以柴火烹煮为特色的餐饮商家,在食客饭桌上设置柴火灶头,现做现吃的新鲜吃法,迅速在本地刮起了一阵农家柴火美味的风潮。

鱼你相约

店名:柴味鲜阳逻餐厅
地址:阳逻泊湖湾对面武久阳光城2楼
电话:027 - 89660277
营业时间:11:00~21:00 周一至周日

(文末有福利)

       烧鱼本就是门功夫活,既要鱼好,又要烧法对,二者缺一不可。柴味鲜,土灶台上的柴火鱼,鱼是来自大湖野生有机鱼,因为这独具匠心的做法,让每个吃鱼人都感受到别处没有的鲜香美味。

这可能是全阳逻颜值最高的鱼店!

干净整洁的就餐环境

       柴味鲜餐厅很好找,就在环湖南路与高新街交汇处、阳逻欧霖艺术学校隔壁,进门1楼是武久阳光城大菜场,沿着楼梯一直到2楼。开始以为店内不大,进去才发现宽阔的大厅能容纳不少人。有很多的散台、卡座和包厢,生日派对、家庭聚餐、朋友宴请、商务聚会都能完全满足需求!








还有包间哦
以福、禄、寿、喜等中国传统文化元素命名



柴火烹饪

烹饪手法是传统的农家,

生态有机鱼、土灶、土铁锅、土老柴

你担心油烟味? Don't worry!


       柴火鱼由于是使用木柴作为燃料,灶台改造得很科学,炒料时有吸油烟罩抽走油烟,安放燃料的灶肚工作时则完全关闭,另有地下管道抽走废气同时输入氧气保证木柴燃烧。


       用柴火炒出来的菜特别有“锅气”,平时我们的煤气灶真的很不一样,而且炉灶内还自带鼓风机,可以随时调火势大小,用起来挺方便的。

新鲜鱼,现捞现杀现煮

为甚么“柴味鲜”柴火鱼那么火爆?

因为Ta是"卖回忆"的,也是“卖健康”

生态有机鱼、土灶、土铁锅、土老柴

"原汁原味、绿色健康、吃得放心"

「柴味鲜」的宗旨~

       柴火鱼要的就是浓汤重料,在这锅里熬煮出来的浓汤,味道厚重纯正,鲜美醇香,鱼肉鲜嫩吃出豪迈奔放、畅快淋漓的江湖气概,你还可以根据自己的喜好选择吃养生锅底或是家常锅底哦。


       吃鱼最重要的就是鱼必须新鲜,柴味鲜的鱼都是来自大湖、清江的野生有机新鲜鱼,买回后是养在活水池里,就连打捞出来的,还是这般的“活泼”。


       鱼有多种,会点为妙。柴味鲜的柴火煮鱼有大湖有机雄鱼、江鲢、黄骨鱼、财鱼、清江肥鱼、清江鸭嘴鱼、鲟龙鱼、桂鱼、江鳝等多做选择。点什么样的鱼吃有讲究。尊贵的客人一般尊口难开,吃什么鱼全凭你现场“拍板”,这时候点最贵的鱼是万全之策,主人体面,客人风光。假如客人真的点鱼,你一定要遵命,别以为客人点的鱼档次低,就自作主张换贵的,这是出力不讨好的。

美味柴火鱼

       每一张餐台都是小小柴火灶一座,精选活鱼现选现杀,厨师到桌前撸袖上阵,长柄勺子哗哗起舞。


       等锅烧热后,然后放入食用油,加入生姜等调料爆香,顿时香气扑鼻!然后加入高汤进行焖煮,这还没有放鱼小编就已经在咽口水了……


       等锅开后放入等待已久的大雄鱼,看着奶白的鱼汤在锅内翻滚,小编的胃也在咕噜咕噜的叫啦!同行的小伙伴早就摆好碗筷迫不及待啦~


       揭开锅盖的一刹那,鱼肉的鲜味立马围绕着整个房间,还夹杂着淡淡的奶香味~~~。先来一碗汤呷呷嘴,鱼汤醇香厚实,趁热喝进嘴里,一面喊着烫烫烫,一面又忍不住咽下,纯正的鲜大抵就是如此,这柴火越旺,越滚越鲜香。


       吃柴火鱼,首先喝碗汤暖暖胃吧~ 这碗汤到底有多美味,谁吃谁知道!

丰富的配菜一起吃

做柴火鱼可没想象中那么简单,

想让吃货盆友们一试难忘,味道更诱惑?

必须有Ta们的配合。

↓↓↓

       这些都是不可缺少的配料,做一条成功的鱼就需要Ta们,绝对起到了画龙点睛的作用。


       吃完肉还可以加汤变成火锅,配菜的种类很丰富,推荐点一些能吸收汤汁的,比如菇类、豆腐、土豆之类,炖煮后它们的每一个细胞都充斥着鱼汤的鲜甜!


一碗有情怀的特色菜

       当然了,除了有柴火煮鱼,柴味鲜还有很多农家口味的家常小菜,分分钟带你回到小时候。一应俱全的佐料烹饪出美味的菜肴。

柴味鲜必点菜品
↓↓↓
柴火煮鱼、御膳牛蹄驴,芙蓉滚牛翅

一品火焰鹅、潜江友锅,茶面炖泥鳅

御膳牛蹄驴


柴味鲜的招牌菜,新鲜牛掌+新鲜驴肉,软烂营养,汤浓色润,味道咸鲜微辣。

一品火焰鹅


主要材料是鹅肉,鹅味浓肉美,但操作简便。只需将已经煮的鹅肉,倒入酱料和米酒,盖上锅加酒,盖煮一会儿点火,在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰,非常之引人注目。

芙蓉滚牛翅


汤底由牛排 + 牛雁翅 精心熬制,配上芙蓉鱼丸,没有任何添加剂,绝对做到健康美味。

茶面炖泥鳅


       茶面采用绿茶粉、优质小麦粉精制而成,不粘条、不断裂,香Q爽口。而泥鳅无疑是淡水鱼中的美食之王,号称水中人参的它极富营养和药用价值,中华本草记载:泥鳅性平、味甘,具有补中益气、益肾助阳之功效。这道菜也就成了好多食客趋之若鹜的美味。

"不一样的吃法、不一样的氛围、不一样的感受"

开利强势袭!
开业期间(8月28日-9月18日)
凭此微信到店即可享受:

福利一
8月28日-8月31日,全场菜品6.8折
9月01日-9月07日,全场菜品7.8折
9月08日-9月18日,全场菜品8.8折
(此优惠不含酒水)

福利二
会员充值,
充1000送100,
充2000送220,
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充5000送800,
充10000送2000,
充20000送4500!

福利三
每桌消费满100元送38元优惠券一张
(此优惠仅限鱼,配菜、锅底、酒水除外)

福利四
阳逻在线粉丝福利,
转发此文章到朋友圈并积赞20个,
到店消费即赠送开胃菜椒香万年青一份
怎么样?
是不是有一种
这么多年饭都白吃的感觉!
看好下面的地址,赶紧吃起来

-店铺名片-


【店铺名称】
阳逻柴味鲜餐厅

【营业时间】
11:00~21:00 周一至周日

【美食热线】
027 - 8966 0277

【店铺地址】
阳逻泊湖湾对面武久阳光城2楼

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乡情
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2
发表于 2017-8-28 12:17:25 | 只看该作者
去吃了,味道还不错!芙蓉滚牛翅值得推荐!
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乡情
44
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发表于 2017-8-28 18:02:15 | 只看该作者
中午打电话订包间,居然没了,而且晚上的也没了,明天再去吃!
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乡情
39
4
发表于 2017-8-29 11:06:52 | 只看该作者
这家店值得多来逛逛!味道真的不错
0主题15帖子0精华
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乡情
16
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发表于 2017-9-4 16:50:43 | 只看该作者
还可以,天气冷了,围着吃不错。
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乡情
15
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发表于 2017-9-28 11:21:43 阳逻在线微社区 | 只看该作者
真的很不错,鱼汤味道很好,下次还要再来,新店环境也挺好的
0主题1帖子0精华
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4
乡情
3
7
发表于 2017-9-28 11:45:12 阳逻在线微社区 | 只看该作者
鱼火锅味道鲜美,刚推出来的羊肉锅很地道!
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